Een producent van hoogwaardige thee in Jiangxi stuitte op een probleem bij de ontwikkeling van een nieuwe lijn instantdrankmixen. Ze hadden een bepaalde behoefte. jet frezen Voor rooibostheepoeder dat fijn genoeg is om een naadloze, smeltende textuur in de mond te bieden, zonder de korreligheid die vaak voorkomt bij traditioneel gemalen thee.
Rooibos is echter zeer gevoelig voor hitte. Conventioneel mechanisch malen veroorzaakte wrijvingswarmte die het delicate smaakprofiel van de thee aantastte en de antioxidantrijke bioactieve stoffen oxideerde. Het doel was duidelijk: een D97-waarde onder de 17 μm bereiken zonder de integriteit van de botanische ingrediënten in gevaar te brengen.
Epic Powder's MQW-vloeistofbedstraalmolen
Episch poeder We hebben een gespecialiseerd Jet Mill-systeem geïmplementeerd, ontworpen voor warmtegevoelige toepassingen. In tegenstelling tot mechanische slijpmachines gebruikt de jet mill perslucht met hoge snelheid om de deeltjes tegen elkaar te laten botsen.
Wanneer de perslucht uitzet in de maalkamer, ondergaat deze een koelend effect, waardoor de temperatuur gedurende het hele proces laag blijft. Een geïntegreerde, zeer nauwkeurige luchtclassificator maakt realtime controle van de deeltjesgrootte mogelijk, zodat alleen de deeltjes met de gewenste micronmaat het systeem verlaten.
Precisie op micronniveau
We hebben de thee verwerkt onder geoptimaliseerde parameters en geanalyseerd met behulp van laserdiffractie. De resultaten toonden een opmerkelijk smalle deeltjesgrootteverdeling (PSD) aan.
Deeltjesgrootteverdelingstabel
| Steekproef | D10 (μm) | D50 (μm) | D90 (μm) | D97 (μm) | D100 (μm) |
| Geoptimaliseerde run (2-1) | 2.2 | 5.8 | 12.5 | 16.2 | 21.3 |
| Standaardloop (1-1) | 2.1 | 8.0 | 19.5 | 29.0 | 65.0 |
| Tussenloop (2-3) | 2.7 | 7.2 | 18.1 | 34.9 | 70.5 |
Belangrijkste bevinding: De geoptimaliseerde configuratie (voorbeeld 2-1) behaalde een D97 16,2 μm. Het meest opvallende is dat de D100 op 21,3 μm bleef, wat betekent dat de geoptimaliseerde parameters de grove deeltjes volledig hebben geëlimineerd. Het zijn de grotere deeltjes die een korrelig mondgevoel veroorzaken.
Invloed op het eindproduct
Door over te stappen op de Epic Powder Jet Mill-systeem, De klant realiseerde zich vier cruciale voordelen:
- Directe oplosbaarheid: Het vergrote oppervlak van het 16 μm poeder zorgt voor een vrijwel onmiddellijke verspreiding in zowel warme als koude vloeistoffen.
- Uitstekende organoleptische eigenschappen: De afwezigheid van deeltjes groter dan 25 μm zorgt voor een zijdezacht en hoogwaardig mondgevoel in functionele voedingsmiddelen en lattes.
- Bioactieve conservering: Het koudmaalproces van de straalmolen beschermde de flavonoïden en polyfenolen in de thee tegen thermische schade.
- Herhaalbare schaalbaarheid: De precisie van de luchtclassificator zorgt ervoor dat de consistentie tussen de batches behouden blijft, zelfs bij de opschaling van proefproductie naar volledige productie.
Conclusie
De resultaten bevestigen dat jetmalen de gouden standaard is voor de verwerking van hoogwaardige botanische ingrediënten zoals rooibosthee. Door een D97-waarde van 16,2 μm te bereiken en tegelijkertijd een koele verwerkingsomgeving te handhaven, stelde Epic Powder de klant in staat een toonaangevend instanttheeproduct op de markt te brengen.
Klaar om uw poederverwerking te optimaliseren? Contact Epic Powder om een materiaalproef in te plannen in onze ultramoderne testfaciliteit.
Technische parameters
Materiaal: Rooibosthee
Deeltjesgrootte: D97 van 16,2 μm
Uitgang: 59 kg/u