กระบวนการนี้ไม่ก่อให้เกิดความร้อนเหมือนการบดด้วยเครื่องจักร ดังนั้นผงที่นิ่มกว่าและวัสดุที่บอบบางจึงทำงานได้ดี การบดด้วยเจ็ทเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากทำให้ขนาดอนุภาคสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจมาก

ในเครื่องบดแบบวงกลมและแบบฟลูอิไดซ์เบด กระแสลมหรือไอน้ำจะก่อตัวจากก๊าซอัด ก๊าซชนิดนี้มีแรงดันวัดที่ 50 ถึง 120 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว ก๊าซที่ใช้กันทั่วไปที่สุดคืออากาศอัดเชิงพาณิชย์

ไอน้ำร้อนจัด (392–980°F) สามารถอัดให้มีค่าแรงดัน 100–220 psig ไอชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับวัตถุดิบอาหารบางชนิดที่ไม่สามารถให้ความร้อนได้ง่าย ก๊าซชนิดอื่นๆ ที่ใช้ ได้แก่:

• ไนโตรเจน ซึ่งสามารถปกป้องวัสดุจากการเกิดออกซิเดชันและ/หรือไฟ
• อาร์กอน ทางเลือกเฉื่อยอีกทางหนึ่ง แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าไนโตรเจนก็ตาม
• ฮีเลียม ใช้เพื่อทำให้เกิดการกระทบระหว่างอนุภาคด้วยความเร็วสูง

ต้องใช้พลังงานจำนวนมากเพื่อสร้างโมเมนตัมที่เพียงพอที่จะทำให้อนุภาคแตกเมื่อกระทบ คอมเพรสเซอร์และหัวฉีดจะเปลี่ยนแรงดันอากาศสูงเป็นพลังงานจลน์ในโรงสี อนุภาคขนาดใหญ่หมุนเวียน และการชนกันด้วยความเร็วสูงหลายครั้งจะลดมวลของอนุภาคลงทีละน้อย

เมื่อถึงจุดนี้ ความแตกต่างระหว่างเครื่องบดแบบวงกลมและแบบฟลูอิไดซ์เบดจะชัดเจนขึ้น ในเครื่องบดแบบวงกลม อนุภาคขนาดเล็กจะได้รับผลกระทบจากแรงเหวี่ยงน้อยกว่า เมื่อขนาดเล็กลง อนุภาคเหล่านี้จะเคลื่อนตัวไปยังทางออกกลางในห้องบด

ในเครื่องบดแบบฟลูอิดเบด อนุภาคขนาดเล็กจะเคลื่อนขึ้นไปยังพอร์ตระบายกลาง เครื่องแยกแบบแรงเหวี่ยงช่วยให้อนุภาคที่มีขนาดเหมาะสมผ่านพอร์ตได้ อนุภาคขนาดใหญ่จะกลับเข้าสู่เบดเพื่อลดปริมาณเพิ่มเติม