Sebuah perusahaan pengolah teh spesial premium di Jiangxi menghadapi kendala dalam mengembangkan lini baru campuran minuman instan. Mereka membutuhkan penggilingan jet untuk bubuk teh Rooibos yang cukup halus untuk memberikan tekstur yang lembut dan lumer di mulut tanpa rasa kasar yang umum ditemukan pada bubuk teh tradisional.
Namun, Rooibos sangat sensitif terhadap panas. Penggilingan mekanis konvensional menghasilkan suhu akibat gesekan yang menurunkan profil rasa teh yang lembut dan mengoksidasi senyawa bioaktifnya yang kaya antioksidan. Tujuannya jelas: mencapai D97 di bawah 17μm tanpa mengorbankan integritas bahan botani.
Bubuk Epik Mesin Penggiling Jet Unggun Terfluidisasi MQW
Bubuk Epik Menerapkan sistem Jet Mill khusus yang dirancang untuk aplikasi yang sensitif terhadap panas. Tidak seperti penggiling mekanis, jet mill menggunakan udara bertekanan berkecepatan tinggi untuk menciptakan benturan antar partikel.
Saat udara terkompresi mengembang ke dalam ruang penggilingan, udara tersebut mengalami efek pendinginan, sehingga menjaga lingkungan bersuhu rendah sepanjang proses. Pengklasifikasi udara presisi tinggi yang terintegrasi memungkinkan kontrol ukuran partikel secara real-time, memastikan hanya partikel yang memenuhi ukuran mikron target yang keluar dari sistem.
Ketelitian pada Tingkat Mikron
Kami memproses teh dengan parameter yang dioptimalkan dan menganalisisnya melalui difraksi laser. Hasilnya menunjukkan distribusi ukuran partikel (PSD) yang sangat sempit.
Tabel Distribusi Ukuran Partikel
| Mencicipi | D10 (μm) | D50 (μm) | D90 (μm) | D97 (μm) | D100 (μm) |
| Lari yang Dioptimalkan (2-1) | 2.2 | 5.8 | 12.5 | 16.2 | 21.3 |
| Lari Standar (1-1) | 2.1 | 8.0 | 19.5 | 29.0 | 65.0 |
| Lari Menengah (2-3) | 2.7 | 7.2 | 18.1 | 34.9 | 70.5 |
Temuan Utama: Konfigurasi yang dioptimalkan (Sampel 2-1) mencapai D97 16,2μm. Yang paling penting, D100 tetap berada pada ukuran 21,3μm, yang berarti parameter yang dioptimalkan sepenuhnya menghilangkan ekor kasar. Partikel yang lebih besar inilah yang menyebabkan sensasi kasar di mulut.
Dampak pada Produk Akhir
Dengan beralih ke Epic Powder Sistem Jet Mill, Pelanggan menyadari empat keunggulan penting:
- Kelarutan Instan: Luas permukaan bubuk 16μm yang lebih besar memungkinkan dispersi yang hampir seketika baik dalam cairan panas maupun dingin.
- Sifat Organoleptik yang Unggul: Tidak adanya partikel di atas 25μm memastikan tekstur yang lembut dan premium pada makanan fungsional dan latte.
- Pengawetan Bioaktif: Proses penggilingan dingin pada mesin penggiling jet melindungi flavonoid dan polifenol teh dari kerusakan akibat panas.
- Skalabilitas yang Dapat Diulang: Ketelitian alat pengklasifikasi udara memastikan konsistensi antar batch tetap terjaga, bahkan saat melakukan peningkatan skala dari uji coba percontohan ke produksi penuh.
Kesimpulan
Hasil penelitian menegaskan bahwa penggilingan jet merupakan standar emas untuk memproses bahan botani bernilai tinggi seperti teh Rooibos. Dengan mencapai D97 sebesar 16,2μm sambil mempertahankan lingkungan pemrosesan yang dingin, Epic Powder memungkinkan pelanggan untuk meluncurkan produk teh instan terkemuka di pasar.
Siap mengoptimalkan pemrosesan bubuk Anda? Hubungi Epic Powder untuk menjadwalkan uji coba material di fasilitas pengujian canggih kami.
Parameter Teknis
Bahan: Teh Rooibos
Ukuran Partikel: D97 sebesar 16,2μm
Keluaran: 59 kg/jam