مطحنة نفاثة للقهوة

تحتوي حبوب البن المحمصة على أكثر من ألف مركب معروف، مثل المركبات العطرية المتطايرة والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ويبقى معظمها محصورًا داخل حبة البن حتى يتم طحنها. كلما كانت درجة الطحن أدق، زادت نسبة الاحتجاز.